Донецк, 2 ноя — ДАН. Горловский хлебозавод, входящий в состав предприятия «Мир Хлеба», начал выпекать сложный в производстве ремесленный хлеб «Шахтерский». Об этом сообщила пресс-служба организации.
«Новинка выпекается по собственной рецептуре, подовым способом (метод выпечки хлеба, при котором тестовая заготовка помещается непосредственно на раскаленную поверхность, „под“ печь). Ржано-пшеничный, на закваске, с солодом, с ядром тыквы, подсолнечника, семенами льна и кунжута», — рассказали на предприятии.
Готовое изделие разрезают на две половинки по 300 граммов и заворачивают в упаковку с изображением донбасской шахты XIX века.
Подпишись на Донецкое агентство новостей в MAX
«Мир хлеба» работает круглосуточно и ежедневно выпускает по 12 тонн хлебобулочной продукции. Предприятие специализируется именно на сложных, трудоемких рецептурах.