Как не заразиться ботулизмом и что укажет на опасный продукт — рекомендации эксперта
19 августа 2024, 14:31
Как не заразиться ботулизмом и что укажет на опасный продукт рекомендации эксперта
Бактерии Clostridium botulinum и их токсины, которые становятся возбудителем ботулизма, часто не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта, поэтому потребителю сложно определить на глаз опасность блюда.
В этом году жертвами ботулизма в России стали 417 человек, двое скончались.
Как защитить себя от опасного заболевания Агроэксперту рассказали во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ ВГНКИ Россельхознадзора).
Подробнее в наших карточках
