Моллюски рапаны из Азовского моря пойдут на деликатесы и корм для АПК

Донецк, 16 ноя — ДАН. Запасы моллюска рапаны за 13 лет в Азовском море увеличились в 16 раз, что открывает новые горизонты для российского рыболовства. Об этом сообщили в пресс-службе Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Изменения в экологии Азовского моря, вызванные снижением пресноводного стока и повышением солености, поспособствовали рекордному росту запасов брюхоногого моллюска рапаны.

«По данным учетных съёмок ВНИРО, ареал обитания рапаны распространяется не только на Керченский пролив, но и на все участки моря с уровнем солёности 14,9-15,3‰. Запас рапаны в период c 2011 по 2024 гг. увеличился в 16 раз», — сказано в сообщении.

Ученые Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) отмечают, что делает его основным объектом для дальнейшего промысла и источником дохода для малого рыбопромыслового флота. Рапана славится своим высоким содержанием белка (15-21%) и незаменимых аминокислот, что делает её ценным продуктом для комбикормовой промышленности и деликатесом.

Читайте также: Нет медузам? Росрыболовство в 2025 году начнет очистку Азовского моря

На продукцию из рапаны действуют стандарты ГОСТ, и уже разработаны различные виды консервов и пресервов. Ученые ВНИРО также исследуют возможности использования раковин моллюсков в качестве кормовой добавки для птицы. При этом внимание к исследованию водных биоресурсов открывает новые горизонты для российского рыболовства, подключая ресурсы Азовского моря к разнообразным сегментам отрасли.

Подписывайтесь на наши телеграм-канал и сообщество в VK!

Рапана (Rapana venosa) — это брюхоногий моллюск, принадлежащий к семейству рапановых. Он широко распространён в теплых морях, включая Черное и Азовское, и считается инвазивным видом в некоторых водоемах, где не был исторически обнаружен. Рапана имеет характерную спиральную раковину с выступами. Цвет раковины варьируется от коричневого до серо-голубого. Взрослые особи могут достигать длины до 15 см. Из-за своего инвазивного характера рапана может вызывать дисбаланс в экосистемах, где она внедряется, влияя на местные виды и рыболовство. Тем не менее, её присутствие также рассматривается как возможность для развития рыбного хозяйства и перерабатывающей промышленности.