Можно не всем! Нутрициолог рассказала о пользе и вреде чеснока для организма

Донецк, 15 окт ДАН. Чеснок не панацея, но и недооценивать его пользу не стоит, ведь он имеет ряд научно подтвержденных эффектов и полезен для организма. Об этом aif.ru рассказала нутрициолог Юлия Попова.

Чеснок это не просто ароматная добавка к еде, а целая биохимическая лаборатория. Его главное богатство аллицин. Это летучее сернистое соединение образуется, когда мы режем, давим или жуем это пряное растение. Именно аллицину чеснок обязан своим едким запахом и основными целебными свойствами, отметила эксперт.

Чем полезен чеснок

Чеснок имеет ряд научно подтвержденных эффектов и полезен для:

• Профилактики ОРВИ обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, может поддержать иммунитет в сезон простуд (не заменяет лекарства).
• Снижения давления сернистые соединения стимулируют выработку оксида азота, расширяющего сосуды; есть лёгкий мочегонный эффект.
• Нормализации липидного профиля снижает уровень ЛПНП и может повышать ЛПВП.
• Профилактики тромбов имеет выраженный разжижающий эффект на кровь.
• Защиты от окислительного стресса источник антиоксидантов, что замедляет старение и снижает риск некоторых хронических заболеваний (в том числе есть исследования о профилактике рака желудка и кишечника).
• Поддержки печени и детоксикации сернистые соединения стимулируют образование глутатиона и ферментов детоксикации, способствуют оттоку желчи.

Кому чеснок может навредить

Чеснок сильнодействующий продукт; при некоторых состояниях его следует минимизировать или исключить:

• Острые заболевания ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит, холецистит, ГЭРБ) раздражает слизистую.
• Тяжёлые заболевания печени (гепатит, цирроз) может увеличивать нагрузку на печень.
• Приём антикоагулянтов усиливает эффект разжижения крови и повышает риск кровотечений.
• Гипотония может усугублять низкое давление.
• Индивидуальная непереносимость или аллергия.
• Эпилепсия имеются данные о возможном провоцировании приступов.
• Беременность и лактация единичный зубчик обычно не вреден, но интенсивное лечение или частое активное употребление не рекомендуется (может вызывать изжогу и менять вкус молока).

Отдельно: неприятный запах после чеснока выводится через дыхание и лёгкие и может сохраняться долго.

Как получить максимум пользы и снизить риски

• Дайте чесноку подышать: после раздавливания или нарезки подождите 510 минут образуется больше аллицина.
• Лучше есть сырой, но осторожно: начните с ?1 зубчика в день и добавляйте в салаты, соусы.
• Оптимальная доза для поддержания здоровья 12 зубчика в сутки; не злоупотребляйте.
• Нейтрализовать запах помогают петрушка, мята, молоко, лимон; не забывайте чистить зубы и язык запах полностью может не исчезнуть.

Если у вас серьезные болезни или вы принимаете лекарства, прежде чем систематически увеличивать потребление чеснока, согласуйте это с врачом.

Чеснок это великолепный дар природы, мощное средство для укрепления здоровья, но при условии разумного и дозированного применения. Помните, это не панацея, но и недооценивать его пользу тоже не стоит. Подходите к своему питанию осознанно, прислушивайтесь к организму и будьте здоровы! резюмирует Попова.

Донецкое агентство новостей по ссылкам в Telegram, VK и MAX