Полезные специи: корица

Сегодня, 14:27
Читать на сайте Dnrnews.ru

Полезные специи: корица

Корица – одна из самых популярных специй, но чаще в магазинах встречается её более недорогая разновидность, которая называется кассия.

Цейлонская (благородная, настоящая) корица очень хрупкая: ее делают из тоненького внутреннего слоя коры вечнозеленого кустарника (ищите на упаковке ботаническое название Cinnamomum verum и страну происхождения: Шри-Ланка, Мадагаскар и Сейшельские острова).

Кассия (китайская, она же индийская, ароматная корица) делается из коры родственного этому кустарнику дерева. Палочки кассии получаются тверже и грубее и выглядят как плотные трубочки.

Считается, что полезные вещества содержатся в обеих разновидностях. Это, например, эвгенол, имеющий антисептические свойства, или циннамаль, составляющий основу коричного запаха и работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство.

Добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление.

Корица может быть противопоказана людям с болезнями ЖКТ, нарушениями свертываемости крови и другими заболеваниями.


В тренде

В тренде

Популярные новости за сутки

ВСУ готовят мощное наступление: Выбраны дата и место. Из Румынии идут колонны с бронетехникой
ВСУ готовят мощное наступление: Выбраны дата и место. Из Румынии идут колонны с бронетехникой
Общество
5-я бригада прорвалась в центр Курахово!
5-я бригада прорвалась в центр Курахово!
Происшествия
Курское направление: плацдарм ВСУ уменьшился вдвое
Курское направление: плацдарм ВСУ уменьшился вдвое
Разное
У Пушилина вновь поручение к Воде Донбасса. Что на этот раз
У Пушилина вновь поручение к Воде Донбасса. Что на этот раз
Общество
Юрий Подоляка: Что в Киеве считают УЖАСНОЙ НОВОСТЬЮ?
Юрий Подоляка: Что в Киеве считают УЖАСНОЙ НОВОСТЬЮ?
Разное
Юрий Подоляка: Южно-Кураховское направление на утро 25.11.24: ВС РФ вошли Большую Новосёлку
Юрий Подоляка: Южно-Кураховское направление на утро 25.11.24: ВС РФ вошли Большую Новосёлку
Общество
Юрий Подоляка: Селидово Покровское направление на 25.11.24: н.п
Юрий Подоляка: Селидово Покровское направление на 25.11.24: н.п
Общество
Обвал обороны под Запорожьем Штурмовики окружают Орехов: Сводка с фронтов СВО
Обвал обороны под Запорожьем Штурмовики окружают Орехов: Сводка с фронтов СВО
Общество
Ужасные цифры. Депутат Рады Ткаченко рассказал о вернувшихся в новые регионы РФ
Ужасные цифры. Депутат Рады Ткаченко рассказал о вернувшихся в новые регионы РФ
Политика
Уничтожения ракетой Х-38МЛ моста в районе села Малиновка и попытка поражения ФАБ с УМПК моста в районе Северска бомбы легли аккурат по обеим сторонам моста, не задев полотно
Уничтожения ракетой Х-38МЛ моста в районе села Малиновка и попытка поражения ФАБ с УМПК моста в районе Северска бомбы легли аккурат по обеим сторонам моста, не задев полотно
Общество
Российская армия обходит Красноармейск с юга
Российская армия обходит Красноармейск с юга
Общество
Евгений Лисицын: 5-я бригада ВС РФ прорвалась в центр Курахово
Евгений Лисицын: 5-я бригада ВС РФ прорвалась в центр Курахово
Происшествия
Больше новостей на Dnrnews.ru