Холодец: польза и вред, сколько можно съесть за день

Донецк, 10 дек ДАН. Безопасную для здоровья порцию холодца в день назвала врач-диетолог, нутрициолог Софья Кованова. В беседе с aif.ru эксперт уточнила, что в день лучше не съедать более 250 грамм холодца, причем предпочтение стоит отдать диетическому варианту.

За один раз оптимально съедать 100150 грамм примерно половину упаковки, если вы покупаете в супермаркетах, лучше снять верхний жир перед употреблением. В сутки порция не должна превышать 250 граммов, рекомендовала эксперт.

Чтобы сделать холодец диетическим, стоит избегать избытка соли и жира. Кованова советует заменить традиционные ингредиенты, такие как свиные или говяжьи ножки, на постное мясо, например, телячью вырезку. Такой холодец будет богат коллагеном, полезным для суставов и кожи.

Нутрициолог отметила, что холодец благодаря высокому содержанию белка, полезен для людей с проблемами его усвоения. Однако при неполадках с пищеварением от этой закуски лучше отказаться.

Кованова также рекомендует готовить холодец из курицы или индейки для детей и призывает не злоупотреблять этим блюдом во время праздников.

Донецкое агентство новостей в Telegram, VK и MAX