Омега-3 с грядки. Когда пора сеять горчицу и почему она полезна для агрономов
Донецк, 6 авг ДАН. Агрономы ДНР все чаще обращают внимание на горчицу как на универсальное растение для полей и огородов, ведь она обогащает почву, защищает от фитофторы и парши, а ее запах отпугивает медведок и слизней. В Донецком филиале Россельхозцентра рассказали ДАН, как это древнее растение используют в ДНР не только в кулинарии, но и в агрономии.
Горчица известна прежде всего как популярная приправа, которую готовят из семян с добавлением уксуса и специй. Однако не меньшую ценность представляет горчичное масло холодного отжима: оно доступно, полезно для кожи, волос и пищеварения, содержит омега-3 и омега-6 кислоты, фитостеролы, витамины Е и А и помогает снижать холестерин.
Россия один из мировых лидеров по сбору горчицы, обеспечивая 12% мирового объема. В 2026 году, как сообщают в пресс-службе филиала Россельхозцентра, в стране ожидают собрать 170190 тыс. тонн. В ДНР горчицу в промышленных масштабах высевают на площади около 650 га, в основном в Амвросиевском и Старобешевском районах. Используют преимущественно сарептскую горчицу, в семенах которой содержится до 4050% масла. В Госреестре 22 сорта, большинство выведено селекционерами ВНИИ масличных культур им. Пустовойта.
Горчицу высевают после зерновых колосовых культур, однолетних трав, чистого и занятого пара. Сеют яровую горчицу очень рано обычно в конце марта, когда почва прогреется до +6-8 градусов, чтобы культура максимально использовала зимнюю почвенную влагу. А озимую в конце августа в подготовленную почву. Семена нужно в обязательном порядке протравливать, а в различные фазы развития растений проводить инсектицидные обработки, потому что горчицу, как и другие растения семейства крестоцветных, могут атаковать крестоцветные блошки, капустная моль, рапсовый цветоед, тля и другие вредители, пояснила начальник отдела защиты растений Донецкого филиала Россельхозцентра Карина Лобанова.
Особое место горчица занимает как сидерат. Ее мощная корневая система рыхлит почву на глубину до 23 метров, улучшая аэрацию. Перегнивая, органика стимулирует развитие полезной микрофлоры, а выделяемые растением вещества подавляют фитофтороз, паршу и корневые гнили. Запах горчицы отпугивает медведок, слизней и проволочника, а белая горчица привлекает мух-журчалок, чьи личинки уничтожают тлю и трипсов.
В августе, когда грядки освобождаются, агрономы советуют сеять горчицу как сидерат важно успеть за 4050 дней до холодов. Скашивают ее через месяц после всходов, не дожидаясь цветения. Однако стоит помнить: горчица не восполняет дефицит всех макро- и микроэлементов, и ее не рекомендуется сеять после или перед другими крестоцветными капустой, редисом, репой. Лучше чередовать с фацелией, клевером, бобовыми, озимой рожью и ячменем.
Подпишитесь на Донецкое агентство новостей в MAX