Биолог Петров разоблачил распространенный миф о желтых арбузах

Донецк, 11 авг ДАН. Желтый арбуз редкий гость на прилавке, зато в соцсетях о нем говорят все больше. И не только хорошее. Например, нередко можно встретить мнение, что есть желтые арбузы опасно, что они продукт ГМО.

Это не соответствует действительности, опроверг распространенный миф биолог Максим Петров в беседе с aif.ru. Желтые арбузы вывели методами традиционной селекции. Случилось это в 80?е годы прошлого столетия. Именно тогда тайваньские специалисты получили гибрид, скрестив привычный красный арбуз с его диким африканским родственником. В результате плод унаследовал от культурного сорта приятную сладость, а от дикой формы характерную желтую окраску мякоти.

В России собственный сорт желтого арбуза появился в 2007 году. Он называется Лунный, над его созданием работали ученые Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства.

Чтобы получить его, специалисты намеренно подавили выработку ликопина (именно он окрашивает мякоть в красный цвет) и усилили накопление бета?каротина, пояснил эксперт. Именно он придает плоду золотисто?желтый оттенок.

Подпишитесь на Донецкое агентство новостей в MAX