Создали блюдо, вдохновившись картинами великого Куинджи: Мариуполь присоединился к всероссийскому гастрофестивалю
Создали блюдо, вдохновившись картинами великого Куинджи: Мариуполь присоединился к всероссийскому гастрофестивалю
Уже четвертый год ассоциация ресторанов Milimon Team проводит гастрофестиваль Искусство есть. В этот раз организаторы выбрали тему Творцы. Ее смысл - вдохновлять шеф поваров известными персоналиями, гениями места, которые прославили свой город в прошлом или настоящем. С помощью этой акции жители многих городов России смогут познать историю и ознакомиться с наследием таких людей через гастрономию.
В Мариуполе участником проекта стал ресторан Хмели Летели. Шеф повар заведения Ирина Проценко воодушевилась творчеством известного русского художника и уроженца города Архипа Куинджи, а особенно его картиной Березовая роща, и приготовила грузинскую холодную закуску гебжалио. На картине изображена густая зелень, наполненная солнечным сиянием, пробивающимся сквозь листву. На полотне встречаются два состояния - тень и свет, прохлада и тепло, глубина и сияние.
