С любовью к шахтерскому краю
На одном из хлебозаводов Республики приступили к выпечке технически сложного в производстве ремесленного хлеба.
Новинка выпекается по собственной рецептуре, подовым способом (метод выпечки, при котором тестовая заготовка помещается непосредственно на раскалённую поверхность пода печи). Ржано-пшеничный, на закваске, с солодом, с ядром тыквы и подсолнечника, семенами льна и кунжута.
Как отмечают на предприятии, хлеб вкусный, полезный и упакован в «историческую» упаковку. Как дань уважения родному краю на упаковке «Шахтерского» постарались достоверно изобразить шахту конца XIX века, ведь именно тогда начал активно развиваться наш промышленный регион.
«Шахтерский» хлеб уже появился на полках магазинов республики.
Стоит отметить, что предприятие ежесуточно производит порядка 12 т хлебобулочной продукции и работает 24/7, без остановки. Особенность производственной площадки – выпуск «сложной» продукции по трудоёмким рецептурам. Ремесленный хлеб всегда получается особенно пышным, с идеальной корочкой и упругим мякишем.
