Кроличий деликатес: 10 фактов о моркови
Первая морковь, которую обнаружил древний человек, была фиолетового цвета. Ее стали выращивать из-за душистых семян и зелени, так как употреблять в пищу сам корнеплод было нельзя из-за его сильной горечи. Со временем его удалось сделать сладким и не таким жестким.
Красные, желтые и белые сорта моркови появились далеко не сразу. А оранжевой она и вовсе стала только в XVII веке.
Морковь полезна в любом виде. Но переедать ее тоже не стоит, в больших количествах морковь может вызвать аллергию и несварение.
Этот корнеплод, поедаемый в больших количествах, способен придать оранжевый оттенок коже человека или оперению птиц.
Самая длинная в мире морковка выращена британским фермером Джо Атертоном. Ее длина достигла 5,84 м.
Морковный сок содержит комплекс витаминов и много солей калия, которые благоприятно влияют на сосуды и укрепляют сердечную мышцу. Достаточно одного стакана сока в день, чтобы снизить вероятность инсульта.
В Португалии из моркови делают отменное варенье и экспортируют его в Европу, но по европейскому законодательству варенье можно варить только из фруктов. Поэтому морковь там по закону считается фруктом.
Корейская морковка не была изобретена в Корее, и вообще: там ее нечасто можно встретить. Придумали это блюдо в СССР. За основу было взято традиционное корейское блюдо кимчи – капуста с пряностями, только дефицитную китайскую капусту заменили на морковь.
В Германии во время Второй мировой из поджаренной моркови изготавливали “солдатский” кофе, рецепт которого до сих пор сохранился в некоторых деревнях. Это своеобразный напиток имеет приятный аромат и вкус.
Распространено мнение, что листья моркови не съедобны. Но морковная ботва съедобна. Зелень рекомендуют срывать молодой и перед едой обрабатывать термически (жарить или варить).
@agropromdn | интересное из сферы АПК мира и Республики
