В 2023 году уральские ученые представили новый сорт картофеля с мякотью темно-фиолетового цвета - «Сапфир».
Над его созданием работали более 10 лет.
Получили его путем скрещивания высокоурожайного сорта «Роко» и фиолетового картофеля Bora Valley.
Отличие фиолетового картофеля от обычного – в повышенном содержании антиоксидантов и меньшем количестве крахмала.
Поэтому его могут употреблять даже люди с сахарным диабетом.
Выращивать этот сорт можно как в средней полосе России, так и на Урале, и в Сибири.
@agropromdn | Интересное из сферы АПК мира и Республики
