Болгарский перец, капуста, огурцы и томаты являются традиционными компонентами свежих салатов наряду с листовой зеленью и всевозможными травами.
Кабачки и баклажаны содержат витамины C, E, В1, В2, РР и антиоксиданты.
Сладкий перец рекомендуется как один из главных источников аскорбиновой кислоты, еще этот овощ способен укреплять стенки сосудов.
Брокколи и цветная капуста богаты на полезные микроэлементы и витамины — фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, антиоксиданты.
Огурцы незаменимы для тех, кто хочет сбросить вес и привести себя в форму.
Томаты примечательны тем, что включают в свой состав известный антиоксидант ликопин.
