Как не заразиться ботулизмом и что укажет на опасный продукт — рекомендации эксперта
Бактерии Clostridium botulinum и их токсины, которые становятся возбудителем ботулизма, часто не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта, поэтому потребителю сложно определить на глаз опасность блюда.
В этом году жертвами ботулизма в России стали 417 человек, двое — скончались.
Как защитить себя от опасного заболевания «Агроэксперту» рассказали во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).
Подробнее — в наших карточках
