Донецк, 14 дек — ДАН. Многие привыкли начинать свое утро с кофе, да и работа не обходится без чашечки бодрящего. Юлия Попова, семейный нутрициолог и парафармацевт рассказала aif.ru, добавляет ли на самом деле кофе энергию.
Чашка черного кофе без сахара — это практически ноль калорий. Но стоит добавить всего лишь пару компонентов, как напиток превращается в десерт. По данным исследований, проведенных различными потребительскими лабораториями, порция популярного карамельного латте объемом 450 мл может содержать до 50-60 граммов сахара. Это больше, чем в стандартной банке колы, и полностью покрывает, а то и превышает максимальную суточную норму. Источники сахара — сиропы, молоко, содержащее природную лактозу.
Классический раф-кофе, чья кремовая текстура достигается за счет взбивания со сливками и сахаром, — еще один калорийный «чемпион». По словам нутрициолога, в одной порции легко может содержаться 350-450 килокалорий, что сопоставимо с полноценным приемом пищи, например, с тарелкой гречневой каши с курицей.
Черный кофе дает быстрый и четкий стимулирующий эффект благодаря почти мгновенному всасыванию кофеина в кровь. Молочно-сахарные напитки работают иначе.
По словам Поповой, резкий скачок глюкозы в крови действительно может вызвать кратковременный прилив сил. Однако за этим пиком последует не менее резкий спад, вызванный выбросом инсулина.
Натуральное молоко или его растительные альтернативы, обогащенные кальцием и витамином D, добавляют напитку питательной ценности. Кальций необходим для здоровья костей, а белок молока дает более длительное чувство сытости по сравнению с черным кофе.
Эксперт предупреждает: регулярное употребление сладких кофейных напитков — это прямая дорога к нескольким серьезным проблемам со здоровьем.
- Постоянная нагрузка на поджелудочную железу со временем может привести к инсулинорезистентности и сахарному диабету второго типа, особенно если есть предрасположенность;
- Многочисленные исследования связывают высокогликемическую диету с усилением выработки кожного сала и воспалительными процессами, а это акне и прочие проблемы с кожей;
- «Жидкие калории» — самые коварные, если вы следите за весом. Они не регистрируются мозгом как полноценная еда, что легко приводит к профициту и набору лишних килограммов.
Чтобы контролировать калории, закажите любимый латте, но попросите добавить меньше сиропа. А еще лучше остановиться на натуральных сладких специях — корице, мускатном орехе, кардамоне или какао-порошке без сахара. Попробуйте заказывать маленькую порцию вместо большой. Это сразу сократит калорийность и дозу сахара вдвое.
