Донецк, 11 мар — ДАН. Благодаря промышленному вылову медуз в Азовском море можно добывать 260 тысяч тонн коллагена ежегодно. Об этом в интервью РБК Ростов сообщила генеральный директор Агентства стратегических инициатив Светлана Чупшева.
«Как известно, медузы, конкурируют за кормовую базу с рыбами и таким образом снижают биоразнообразие. Кроме того, они снижают комфорт для туристов. В связи с этим стал актуальным вопрос об их промышленной переработке», — пояснила Чупшева.
Чтобы добыть 260 тысяч тонн коллагена, нужно выловить 1 миллион тонн медуз. Коллаген может быть использован в косметологии и медицине.
Ранее ученые уже предлагали делать из медуз крекеры, супы и салаты. Во Всероссийском НИИ рыбоводства и океанографии разработали способы посола медуз и их высушивания в пищевых целях.
Подпишитесь на Донецкое агентство новостей в MAX
Рост числа медуз — не единственное, но одно из самых заметных последствий увеличения солености Азовского моря. С конца августа до начала декабря 2025 года рыболовы были вынуждены периодически приостанавливать работу, поскольку сети забивались медузами. А для того, чтобы обеспечить комфорт на пляжах, сейчас начали тестировать специальные противомедузные сети.
