«Вместо рыбы будем ловить моллюсков»: Рапан завоевывает Азовское море
Рапан появился в Черном море в середине 20 века, а в его конце начал колонизацию Азовского моря. Изначально хищного моллюска добывали для изготовления сувениров, а сейчас растет спрос на его мясо. Оно низкокалорийное, отличается повышенным содержанием железа, аминокислот, витаминов А, РР, Е и группы В.
Высота его раковины достигает 12 сантиметров и перспективы коммерческого использования у этого моллюска хорошие. Поэтому рыбная промышленность ДНР будет добывать все больше рапана – так прогнозируют ученые Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
