Царица овощей
17 февраля отмечается Всемирный день капусты
Аграрии ДНР ежегодно собирают более 800 тонн капусты. Этот овощ также любят сажать дачники Республики. «Донецкий» Россельхозцентр рассказывает о пользе капусты и ее новых высокоурожайных гибридах.
Ежегодно в России собирается порядка 5 млн тонн овощей борщевого набора (капусты, свеклы, лука и моркови). На капусту приходится в среднем 1 млн тонн.
На Руси капуста появилась в начале X века. Согласно легенде, ее после константинопольского похода привез князь Олег. Капуста очень полюбилась на Руси. На зиму ее квасили всей деревней. Такие вечера называли капустными.
Польза для организма
Капуста хорошо сохраняет свои свойства во время хранения, поэтому из нее круглый год можно готовить множество блюд. Капуста - лидер среди овощей по содержанию витамина С. В капусте также много серы, кальция, калия и фосфора, витаминов А, В1, Р, К, В6, U, клетчатки, каротина, полисахаридов и белка.
Подробнее по ссылке: https://vk.com/snezhnoe_adm?w=wall-213754818_10392
