Важным условием содержания зерна, является сохранение его ценных свойств: хорошая всхожесть, высокая сила роста, способность формировать определённые сортовые качества культуры и др. Для этого собранный урожай должен находиться в специализированных зернохранилищах, в определенных условиях, которые значительно снизят риск потери зерна.
Обязательные требования к зерну установлены Техническим регламентом «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 874.
Хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств, при соблюдении требований к процессам хранения зерна.
