Донецк, 28 ноя — ДАН. Люди делятся на два лагеря: одни предпочитают красную икру, другие — черную. А вот тех, кто не любит никакую, практически не бывает.
Какая икра полезнее и в чем разница, рассказала aif.ru фитнес-тренер и нутрициолог Виктория Малеева.
Польза черной икры
Черная икра по сравнению с красной более питательная.Она содержит рекордное количество омега-3 жирных кислот, белка и незаменимых аминокислот. Кроме того, в ней немало минералов. Именно черная икра лидирует по содержанию йода, фосфора и железа.
Красная икра содержит лецитин
Не менее полезна и красная икра — этоболее доступный источник тех же омега-3 и жирорастворимых витаминов. Нутрициолог рассказала, что в ней содержится уникальный компонент — лецитин. Именно он поддерживает работу нервной системы, печени и улучшает когнитивные функции, что делает этот продукт особенно ценным в условиях постоянных умственных нагрузок.
Чтобы выбрать качественную икру, покупать продукт рекомендуется только в проверенных местах либо требовать все сопроводительные документы.
При выборе красной икры также необходимо обращать внимание на количество соли и наличие консервантов. Чем меньше ингредиентов указано на обратной стороне банке в составе, — тем полезнее продукт.
