Донецк, 3 янв — ДАН. После праздничного застолья не торопитесь отправлять остатки еды в мусор: часть того, что кажется отходами, может стать полезным сырьем для сада и огорода. Органика, переработанная в компост, возвращает почве питательные вещества, улучшает ее структуру и помогает реже покупать удобрения, пишет aif.ru.
Если немного потрудиться — отсортировать и правильно хранить очистки, корки и кофейную гущу, — со временем они превратятся в питательный компост, а значит, будут работать на будущий урожай. Садовод Татьяна Светлая объяснила, что подходит для компостной кучи, а что лучше утилизировать иначе.
Что можно смело отправлять в компост
• Овощные и фруктовые очистки: кожура картофеля и моркови, листья салата, огурцы, яблочные огрызки и т. д. Это компоненты, богатые азотом, они разлагаются сравнительно быстро.
• Кофейная гуща и использованные чайные пакетики (если без пластика): добавляют в почву азот и микроэлементы.
• Яичная скорлупа (лучше измельченная): источник кальция; перед закладкой ее удобнее подсушить и раздавить.
• Несладкий черствый хлеб понемногу: перерабатывается быстро, но при избытке может привлечь грызунов.
• Бумажные салфетки, одноразовая бумага без покрытия, газеты (предварительно порвать/измельчить): это «коричневые» материалы, которые дают углерод.
• Древесные элементы: деревянные шпажки, щепа, мелкие веточки — тоже «коричневые». Еловую хвою можно добавлять, но небольшими порциями: она разлагается медленнее и способна повышать кислотность, поэтому ее лучше измельчать.
• Остатки овощных блюд без мяса и без масла: например, тушеные овощи или постные гарниры; желательно нарезать помельче.
Отдельно отмечается предостережение: некоторые специалисты не советуют отправлять в компост грибные очистки (например, вешенок и опят).
Что лучше не класть в обычный садовый компост
• Салаты с майонезом, сметаной и маслом (например, оливье): жиры «запечатывают» пищу пленкой, вместо нормального аэробного компостирования начинается гниение, появляется запах, а жирные отходы привлекают крыс.
• Мясо, рыба, птица и бульоны: долго разлагаются, пахнут, привлекают животных и могут быть источником патогенов.
• Кости: распадаются крайне медленно и могут лежать в компосте годами.
• Молочные продукты и любые жиры (сливочное масло, сметана, сыр): провоцируют запахи, мешают воздухообмену и привлекают насекомых и грызунов.
• Жареные, острые, сильно приправленные и маслянистые остатки: те же риски — запах и вредители.
• Кожура цитрусов в больших объёмах: немного допустимо, но избыток повышает кислотность и тормозит разложение.
• Ореховая скорлупа и скорлупа кокоса: разлагаются очень долго; а в некоторых орехах есть вещества, которые могут угнетать рост растений.
• Любые неорганические добавки: обертки, фольга, ленточки, блёстки, пластик/металл, а также свечной парафин — не компостируются.
Практика: как сделать «праздничный компост» без запаха
• Держите баланс «зеленого» и «коричневого»: к влажным кухонным отходам подмешивайте бумагу, сухие листья, стружку — так компост не закиснет и не начнет пахнуть.
• Нарезайте остатки помельче — это заметно ускоряет переработку.
• Каждый свежий слой прикрывайте «коричневыми» материалами или тонким слоем земли, чтобы не привлекать животных.
• Следите за влажностью: масса должна быть как хорошо отжатая губка; компост полезно периодически перемешивать для доступа воздуха.
• Если появился сильный запах или завелись вредители, уберите мясное/жирное (если оно попало внутрь) и добавьте больше сухих углеродистых материалов.
