В России утвердили новые ГОСТы на молочную продукцию.
Росстандарт утвердил несколько новых стандартов на молочную продукцию, направленных на развитие отечественного производства, повышение качества и безопасности продуктов.
Впервые разработаны ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для детей с одного года. Документы устанавливают единые требования к упаковке, сырью и транспортировке, они вступят в силу в следующем году.
С 1 января 2028 года начнет действовать новый ГОСТ на сливочное масло из коровьего молока. Также обновлен стандарт на мягкие сыры: усовершенствованы методы контроля, предусмотрены современные подходы к выявлению фальсификации немолочными жирами и расширен перечень используемого сырья.
ГОСТ на питьевое молоко вступит в силу уже в 2027 году. Основные требования сохраняются: продукция должна производиться только из коровьего молока без добавления сухого молока и немолочных компонентов.
Источник: Lomovka
