Осетрина второй свежести: как «главная русская рыба» едва не вымерла
Русский осетр — рыба, которая на протяжении многих веков считалась элитным деликатесом, а в наши дни оказалась на грани вымирания. В последние два десятилетия промысел осетра полностью запрещен. Благодаря этому популяция начала восстанавливаться и зашла речь о снятии запрета.
Чем осетр так привлекает гурманов и что за беда с ним случилась? Рассказываем в нашем материале. Читать полностью
