Донецк, 16 окт — ДАН. Хлеб символизирует жизнь, достаток, гостеприимство и мир в разных культурах. Пшеничный и ржаной хлеб, лепешки, булочки сопровождают людей уже тысячи лет. Хлебобулочные изделия остаются важной частью рациона во многих странах. Его производство объединяет труд земледельцев, мукомолов и пекарей. Ко Всемирному дню хлеба корреспонденты ДАН вышли на улицы Донецка, чтобы узнать, какой хлеб предпочитают дончане и с чем обычно его едят.
В одном из супермаркетов покупательница рассказала ДАН, что любит употреблять хлеб с творожным сыром и колбасой, а выбирает именно тот, который позволяет ей оставаться стройной.
«Я люблю бездрожжевой, соблюдаю диету, слежу за фигурой и вкус очень нравится, люблю миксовать. Не один и тот же каждый раз, а разный, чтобы не приедалось и могу несколько видов, допустим, в неделю есть», — призналась девушка.
В славянской культуре хлеб никогда не воспринимался как обычная еда. Ржаные и пшеничные буханки символизировали благополучие, силу, процветание и связь человека с землей. Среди ассортимента хлебобулочных изделий на прилавках Донецка можно встретить черный с кусочками кураги, чернослива, с изюмом и семечками. Например такой хлеб любит Нина Владимировна. Дончанка считает, что на столе обязательно должен быть хлеб.
«Я его покупаю постоянно и он мне очень нравится. Употребляю с лососевым маслом очень вкусно, с первыми блюдами, поскольку там семечек достаточное количество, даже с избытком. В нашем возрасте это очень полезно», — рассказала женщина.
Больше всего черный хлеб, в том числе с семечками, любит и дончанка Наталья. Ей особенно нравится мазать на хлеб масло, добавлять красную рыбу, икру. По словам дончанки, бутерброды всегда готовит на работу в качестве тормозка.
«Хлеб — это основная еда всегда была», — добавила Наталья.
А вот продавец хлеба Нелля рассказала корреспондентам ДАН, что все-таки самым популярным является белый батон и черный хлеб среди покупателей.
«У нас все хлеба вкусные, обалденный. У нас самый вкусный хлеб — и Моспино, и Макеевка, и Петровка», — отметила женщина.
Опрос ДАН показал, что у дончан хлеб — всему голова. При этом, все большее количество местных жителей стараются выбирать сорта бездрожжевого хлеба, черного, с полезными добавками. Были и те, кто употребляет очень мало хлеба из-за сахарного диабета. Полностью не есть хлеб никто из дончан не готов, потому что это вкусно, сытно и традиционно.
Подпишись на Донецкое агентство новостей в MAX
Всемирный день хлеба учрежден по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров в 2006 году. Его цель — напомнить о значении хлеба в питании людей и привлечь внимание к вопросам голода и продовольственной безопасности. Эта дата совпадает со Всемирным днем продовольствия.
