Соль: польза или вред для организма? Разбираемся вместе
Соль — продукт, без которого сложно представить питание. Но вокруг неё много мифов: одни боятся каждый лишний грамм, другие спокойно досаливают всё подряд.
Зачем организму нужна соль?
В небольшом количестве соль полезна и необходима, потому что она:
участвует в поддержании водно-солевого баланса;
помогает передаче нервных импульсов;
влияет на сокращение мышц (в том числе сердечной);
участвует в работе пищеварительной системы.
Полный отказ от соли так же вреден, как и её избыток: могут появиться слабость, снижение давления, головокружения, судороги
Когда соль становится вредной?
Проблемы начинаются, когда соли слишком много. Избыточное потребление:
повышает артериальное давление;
увеличивает нагрузку на сердце и сосуды;
способствует развитию отёков;
повышает риск инсульта и инфаркта;
создаёт нагрузку на почки.
Рекомендуем взрослым не более 5 г соли в день — это примерно одна чайная ложка, включая всю «скрытую» соль в готовых продуктах
Где прячется соль?
Даже если вы почти не солите пищу, избыток соли часто поступает из:
- колбас, сосисок, мясных деликатесов;
- консервов и маринадов;
- сыра и соусов (соевый, кетчуп, майонез);
- фастфуда и снеков (чипсы, сухарики)
Как снизить вред от соли?
Пробуйте блюдо до того, как досаливать.
Чаще готовьте дома — так проще контролировать количество соли.
Используйте травы и специи (чеснок, перец, зелень, лимон) вместо лишней соли.
Ограничьте магазинные соусы и колбасы.
Постепенно уменьшайте солёность — рецепторы вкуса привыкают.
Соль сама по себе не враг — она нужна организму. Вред приносит её избыток, особенно при гипертонии, заболеваниях сердца и почек. Главное — мера: осознанное отношение к питанию, внимание к своему здоровью и контроль количества соли в рационе
В ДНР продолжается реализация федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь».
#МЗ_ДНР #ПАЖ #ЗдоровьеДляКаждого #Соль
