Защищают от деменции и рака. Врач объяснила, как полезнее есть грибы
Многие любят грибы за вкус и аромат, но в лечебных диетах их почти нет. А зря?
Исследование ученых показало, что люди старше 60 лет, которые ели больше 300 г грибов в неделю, на 50% реже сталкивались с легкими когнитивными нарушениями.
Секрет — в эрготионеине. Этот мощный антиоксидант защищает нейроны от окислительного стресса — одного из главных врагов мозга.
В каком виде грибы наиболее полезны, рассказала врач-диетолог Наталья Денисова. Читать полностью
